李时珍在《本草纲目》释名谓：“耆，长也。黄耆色黄，为补药之长，故名。

形：身独枝无叉，条粗长皮光皱纹少，质坚而韧，无黑心和空心裂隙。皮肉黄白坚实，根长二三尺如箭杆者为良。

色：断面外白里黄，粉性十足，咱们都说金井玉栏，金盏银盘。黄白色味甘而有香气者上品，内部之色淡而其甚细密者亦良。

气：有特异香气，北芪佳。

味：以豆腥味强为佳。

十药八芪，黄芪是咱们最常用的补气要药，应用已有2000多年的前史了，其入脾、肺二经，能够补中益气、益卫固表、利水消肿、托疮生肌，为补气之长。

以下简单介绍一款易取材、易制作、效果佳的摄生汤，供大家参阅。

黄芪芡实猪骨汤：

材料：黄芪20克，芡实50克，猪骨350克，生姜3片。

做法：

第一步，预备材料。黄芪、芡实洗净稍浸泡。

第二步，猪骨汆水。所有材料一起下锅，加水5碗；

第三步，大火烧开转小火煲1个半小时。能防伤风又能去困养阴的初冬靓汤就能喝了。

温馨提示：

黄芪表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。

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